根菜もだんだん・・

だんだん、寒いとはいえ、今までみたいな
切れる寒さは遠のいてきました。

ほんわか暖かいお日様のぬくもりが
心地よい日も訪れて、

春が待ち遠しい～～～。

で、

だんだん、根菜類の出番も少なくなってくるから、
大根、煮て思いっきり食べよう～と。

不思議と、春先近くにになると、苦味の野菜が
ほしくなってきます。
旬って言葉は大切にしたいなと。

その季節に採れる野菜が、体にも必要ではないかぁ？

早速、いつものレンジ鍋登場。


大根は下茹でしておいて、
だし汁３００ｃｃにめんつゆ３０ｃｃ酒２５ｃｃ
みりんがなかったからお砂糖を１０ｇほど足しました。

大根ガバっと入れて６００Ｗで１０分→２００Ｗで２０分。
その後放置。
朝まで味をしみこませます。

このレンジ鍋の優れてる点は、


１合ご飯をレンジで炊ける



蒸し器になる。




蒸し器に変身させるスノコの部分が落し蓋の役目に。



スノコを外して蓋のみにすると鍋機能に。







便利もらってます～。